Patata varietà Spunta

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Asciutta e molto corposa, ottima per fare gnocchi, al forno e fritta. La consistenza farinosa oltre a permette al calore di cuocere fino in fondo, senza formare quel colore rossastro che si forma nelle patate coltivate a bassa quota, permette di realizzare gnocchi molto gustosi. Infatti quando si realizza l'impasto per la preparazione degli gnocchi, con le patate acquose, si verifica la presenza di grumi. Questi grumi si formano perchè la farina non riesce ad amalgamarsi con la consistenza acquosa della patata coltivata a bassa quota, con le patate di montagna invece, la farina riesce a legarsi molto bene e si ottiene un vero gnocco di patata. I nostri clienti usano in media per un kg d'impasto solo 300g di farina.
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Peso: 50 Kg
Prezzo: 39.99 EURO

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